NOTRE CUISINE
Dîner ou Déjeuner au Mazet de Valérie, c’est découvrir des produits du terroir et
profiter de légumes et fruits frais tout droit sortis du verger et de notre potager ou de nos producteurs locaux. Au cœur du vignoble Bandolais et des oliveraies qui s’étalent de-ci de-là, venez découvrir et déguster les plats provençaux élaborés depuis des générations dans la pure tradition familiale.
Régalez-vous de petits fromages de chèvre frais et savourez les olives et l’huile d’olive de notre région varoise onctueuse, finement fruitée dont la richesse des arômes est infinie, grâce à la grande variété d’olives existantes et à la richesse des sols.
Le Mazet de Valérie vous propose le soir sur réservation préalable indispensable au plus tard 48 Heures avant une table d’hôtes autour de spécialités provençales suivant la saison et la météo, le repas peut être pris sous la pergola ou à l‘intérieur sur une grande table en bois massif de Suar pouvant accueillir jusqu’à 15 personnes avec vue sur le verger.
Vous dégusterez des produits frais sélectionnés de la région ou de notre
potager et découvrirez nos plats phares comme la daube de joue de bœuf, le veau aux cèpes ou à l’italienne, la daube de poulpe, les encornets farcis, les moules à la
provençale ou gratinées, le filet de Saint Pierre sauce crémeuse parmesan, le sauté de porc, les alouettes sans tête,
le foie gras mi-cuit, les terrines de lapin aux noisettes ou olives, au poulet coriandre et ou au gésiers de canard, la célèbre soupe au pistou et notre marmite du pêcheur, les petits pains farcis façon niçoise ou à la ricotta, les seiches poêlées à l’ail et au persil, les œufs frais cocotte,
la dorade au four avec ses petits légumes, les petits farcis niçois, la célèbre salade niçoise, la véritable polenta avec ses safranés et ses saucisses ainsi que nombre de spécialités de pâtes cuisinées selon la saisonnalité ( pennes au pistou, spaghettis aux palourdes, conchiglionis farcis à la ricotta et basilic…)
*Le service table d’hôtes est proposé toute l’année le soir à 19 Heures 30, les arrivées sont tolérées jusqu’à 20 Heures. La salle de réception sera fermée à 22
Heures 30.
*Le petit déjeuner est servi en chambre à partir de 8 Heures 30, après consommation les paniers seront à disposer sur les tables devant les chambres. Possibilité de le prendre aussi en terrasse selon la saison.
LES FORMULES REPAS ET TARIFS :
« La table provençale du Mazet de Valérie » : entrée, plat avec accompagnement, dessert hors boisson 36 Euros par personne pour la formule viande, 48 Euros par
personne pour la formule poisson.
« La planche du Mazet de Valérie » : planche de charcuterie variée italienne ou
corse, olives, crudités, gressins, fromages affinés hors boisson 25 Euros par
personnes.
« Le coin Brasero du Mazet de Valérie » : un espace dédié aux grillades sur brasero Ofyr se situe à proximité du terrain de boules ombragé sur lequel vous pourrez tester vos talents de pointeur ou de tireur :« Alors, tu tires ou tu pointes ? »
Cette célèbre tirade vous fait sourire et vous rappelle des souvenirs ? Alors n’attendez plus pour rejoindre la convivialité du Mazet de Valérie !
Sur commande tarif à partir de 35 Euros par personne en fonction des mets
choisis, chaque pièce de viande et de poisson est sélectionnée avec un soucis
minutieux de qualité et de fraîcheur garantissant la tendresse des aliments.
« Le Panier pique-nique du Mazet de Valérie » à emporter contenant anchoïade
et légumes croquants, salade de pâtes au basilic thon œufs dur, mini club
sandwich mozzarella jambon blanc, fromage blanc ou salade de fruits hors
boisson 20 Euros par personne.
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